家庭大米怎么做成米粉(如何用大米制作米粉？)

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1、如何用大米制作米粉？

#出货成长记

这是一个复杂的工序，下面介绍一下过程：

1.大米淘洗干净，磨成浆糊状态，为了改善米粉口感和提高营养价值可以按照7:3的比例加入玉米淀粉，搅拌均匀磨米浆和玉米淀粉，用水泵抽米浆和玉米淀粉到压缩机里，压干水分。

2.压干水分的米浆成固体状态，利用粉碎机把米浆固体粉碎成粉末状，把粉末放到蒸汽锅里蒸熟。

3.把蒸熟的面粉放到搅拌机里搅拌均匀，直至看到面团有粘性即可抽出。

4.有粘性的面团过米粉压缩机，分成细状，长度控制在50CM左右，把切割好的米粉放到冷藏仓库冷藏12小时左右。

5.将冷藏的米粉送去压缩机反复碾压至分离成细条状，然后按照大小均匀分成块状，上蒸汽机蒸熟，这个时候的米粉可以做两类销售：（1）直接按客户订单包装好（保质期3天）这种一般是本市客户订单。（2）把蒸熟的米粉烘干出售，烘干的米粉保质期12个月，可以面向全国客户，甚至可以做出口贸易。

以上是我家米粉的制作流程的了解，中间有很多细节不能一一讲解，因为涉及到商业机密，（比如食品添剂的用量、品类）请多多包含。

2、家庭大米怎么做成米粉？

1、将米放入水中清洗干净，再放入搅拌机打碎后，入锅煮熟，注意要随时搅拌，不然会粘锅

2、将米熬成粥后，在放入搅拌机搅拌，出来的效果很好，和买的米粉一样细腻 ；

3、还可以用米饭加点水，再用搅拌机搅拌。 适当加些蔬菜肉泥之类，就是自制米粉啦。

3、自己用大米做米粉怎么做？

主料：生米500g 辅料：八角少许步骤：

1、炒锅清洗干净，不要带油。将生米倒入锅里翻炒（要一直守在旁边，不能离开），开始时用中火，随着米逐渐炒热、发黄，火也要慢慢调小。

2、待米的表面完全炒成金黄色并闻到一香味时就可以了。

3、磨米粉，这个可根据自家的工具具体来操作。磨干粉的杯中放1/3杯炒好的米。

4、手按住10几秒钟。

5、米粉就磨好了。

6、如果嫌不够细，继续刚才上面的动作。

7、几分钟后，全部的米就都已经成了米粉了。

4、自家大米怎么打成粉做米糊给宝宝吃？

你好，这位宝妈很高兴能够参与回答这个问题，对于如何用自家大米做成米粉给宝宝吃。

首先把大米泡半个小时，然后沥干水份（我就是自己给宝宝做米糊,我的宝宝一直没有吃米粉,也很健康,你还可以用蔬菜汁代替水）。然后用一个不容易粘锅的锅炒至微黄，至于什么样算是熟,刚开始我也很困惑,那就多炒一段时间。做两次就知道了，比较好的解决办法就是加热过程中要不停的搅拌,停下来就容易糊,一次不要做太多,总结一下就是,量不要多,搅不要停,火不要大,至于怎么算熟的问题,只要大米打的够碎,成粉面状应该很好熟,如果不放心,就先蒸一下再做米糊。

炒好后放置冷却然后用豆浆机或者榨汁机磨成粉就可以了，磨好后找一个干净的容器装，宝宝要吃的时候取一点就可以了。温馨提示：因为自己做的没有添加什么化学物之类的不易放很长时间，所以每次做的时候少做一点

以上是我的解答希望对你有所帮助谢谢！

5、自己怎么做米粉？

我的宝宝四个月开始添加米粉，由于担心买来的米粉有各种添加剂，不安全，就自己做米粉给宝宝吃。

找个好晴天，先泡2斤米一个上午，购买些芡实，山药，薏米仁，红莲子，茯苓各添加一些，一起打粉，打完粉晾干。

煮的时侯比较麻烦，买的米粉直接冲泡，而自己打的米粉，加水后蒸，先开大火，必须不停的搅拌，等成糊状了转小火蒸15-20分钟。如果没有不停的搅拌，容易夹生不好吃。

6、自己用大米做米粉怎么做？

1、大米三分之二泡水放12小时，三分之一煮饭放凉。加80克水。破壁机打浆。滤网过滤一次，留下米浆，准备米粉盘两张，蒸锅热水烧开，米粉盘用刷子抹薄油，倒上一层米浆，锅开后上锅蒸三分钟，取出放凉，用刮板刮开放在案板上备用 2、做肉丸汤，适量酱油。 3、这么一大碗 拓展资料 米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。