什么是冬菇，冬菇什么人不能吃-千问百科

冬菇就是香菇。香菇又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸等，是一种食用真菌，生长在阔叶树倒木上，群生、散生或单生，冬春季节产出，广泛分布在我国大部分地区。一般食用的部分为香菇子实体，鲜香菇脱水后制成干香菇，会更加便于运输保存，烹饪时需要先将干香菇泡发再用。

香菇的功效和作用：

香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效，能促进人体新陈代谢，提高机体适应力，可用于消化不良、便秘等症状，对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等有治疗作用。

香菇的营养价值：

1、香菇多糖，能提高人体内有免疫功能的T细胞活性，增强免疫力；

2、香菇含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化；

3、香菇中有丰富的维生素D原，经常食用对因缺乏维生素D引起的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病有益，可预防人体各种粘膜及皮肤炎病。

冬菇,也称松露,是一种常在寒冬生长的野生食用蘑菇。它营养丰富,含有蛋白质、多种维生素、矿物质等,是一种高品质的食用菌。
冬菇的主要特征是:
1. 生长季节:常在寒冬生长,所以又名“冬菇”。
2. 营养成分:蛋白质、维生素B1、B2、B3、B5、C、钙、铁、锌、铜、镁、钾等丰富营养。
3. 味道鲜美:冬菇的口感酥脆爽滑,鲜美香醇,颇受食客喜爱。
4. 药食同源:冬菇不仅营养美味,还具有提高免疫、抗氧化等药用功效。
5. 食用方法:可以炖汤、炒菜、蒸菜等,是家庭和宴席的常用食材。
6. 来源地区:我国南方各省均产,以四川、云南和湘西等地出产的冬菇最为著名。
所以,冬菇是我国南方野生的一种富含营养的食用菌,以生长在寒冬、鲜美香醇和药食功效而著称。常被作为高档食材炖汤、炒菜和做蒸菜,深受食客喜爱。
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