油的沸点是多少度(食用油的沸点是多少度？)
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正文
1、食用油的沸点是多少度？
油的沸点不是固定的。通常食用油的沸点一般都在200℃以上。亚麻仁油 Flax seed oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 凉拌、水炒
菜籽油 Canola oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 凉拌、水炒
大豆油 Soybean oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒
玉米油 Corn oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒
冷压橄榄油 Olive oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒
花生油 Peanut oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒
胡桃油 Walnut oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒
芝麻油 Sesame oil 177 ℃ ( 350 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒
奶油 Butter 177 ℃ ( 350 ℉ ) 水炒、中火炒
酥油 Vegetable shortening 182 ℃ ( 360 ℉ ) 反式脂肪酸，不建议食用
猪油 Lard 182 ℃ ( 360 ℉ ) 水炒、中火炒
马卡达姆油 Macadamia oil 199 ℃ ( 390 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒
棉花籽油 Cottonseed oil 216 ℃ ( 420 ℉ ) 杀精虫，不建议食用
葡萄籽油 Grapeseed oil 216 ℃ ( 420 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒、煎炸
杏仁油 Almond oil 216 ℃ ( 420 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒、煎炸
榛子油 Hazelnut oil 221 ℃ ( 430 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒、煎炸
椰子油 Coconut oil 232 ℃ ( 450 ℉ ) 水炒、中火炒、煎炸
橄榄油渣 Pomace 238 ℃ ( 460 ℉ ) 水炒、中火炒、煎炸
茶油 Tea oil 252 ℃ ( 485 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒、煎炸
米糠油 Rice bran oil 254 ℃ ( 490 ℉ ) 由于管路污染，不建议食用
酪梨油 Avocado oil 271 ℃ ( 520 ℉ ) 水炒、中火、炒煎炸
注：凉拌 (< 49 ℃ / 120 ℉ ) ，水炒（ 100 ℃ / 212 ℉ ），中火炒 ( 163 ℃ / 325 ℉ ) ，煎炸 ( 190 ℃ / 375 ℉ )
2、油的沸点和冰点各是多少度？
油的沸点在240度左右。白酒沸点在80度左右白酒的冰点，酒度不同差别很大，60度白酒冰点在-80℃。油的冰点，豆油在-8℃，调和油冰点2～13度。
3、油的沸点多少？
一标准气压下，
水的沸点是100摄氏度。
油根据类型不同沸点也各有差异，
按类型划分的话汽油 30-205摄氏度
柴油 180-370摄氏度
（轻柴油）350-410摄氏度
4、油的沸点是多少？
油的沸点不是固定的。通常食用油的沸点一般都在200℃以上.其中花生油、菜子油的沸点为335℃,豆油为230℃。食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。花生油的功效与作用1、分解胆固醇3、预防血栓
5、油的沸点是多少度？
油的沸点不是固定的.
通常食用油的沸点一般都在200℃以上.其中花生油、菜子油的沸点为335℃,豆油为230℃.
关于燃点,不同的油脂由于脂肪酸含量的不同燃点应该是不一样的,通常340度才行.