地三鲜是哪三鲜(地三鲜是哪三鲜？地三鲜的做法是什么？有没有做法视频分享一下？)
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1、地三鲜是哪三鲜？地三鲜的做法是什么？有没有做法视频分享一下？
多谢邀请，这里是头条号：第一名厨,每天都有家常菜分享给大家。
地三鲜一般是指茄子，土豆和青椒，这些都是新鲜的时令蔬菜，它不仅在于鲜浓的味道和天然绿色的食材，更在于它能涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成让人垂涎欲滴的美味佳肴。
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2、地三鲜的做法是什么？
最近，家里的老人家说：“最近家里吃得太好了，今天做点素菜吃吧。”为了满足家里老人的口欲，做什么菜呐！想了想这道家常其实挺符合的老人家的口感，吃起来口感软嫩，鲜香四溢，好吃又下饭，营养特别的好。
这道美味的家常菜所用的食材也是三种非常便宜的最为普通的食材：青椒、茄子、土豆。简单的在一起炒一炒，做上一大盘，老人家吃了之后，老人赞不绝口，非常喜欢吃。就连我们家的小朋友也特别喜欢吃，尤其是这道菜里面的土豆大部分都被小家伙吃掉了，一边吃还一边说真好吃。没想到，这道菜不仅满足了老人软嫩的口感，还满足了小朋友的口感，一大盘上桌被吃的一点不剩。
咱们先来准备好做这道菜的食材：2个紫茄子、2个鲜土豆、2个青椒、适量的生抽、几根小葱、少许的白糖、几瓣蒜、少量精盐、少许的淀粉、适量菜籽油、一块老姜、少量的鸡精。
咱们准备好了食材之后，就把食材的进行处理：先把土豆洗一下，因为土豆外面有泥沙，接着咱们把土豆的皮给削掉，切成块，放到水里泡着，然后把土豆块沥起来，把土豆块上面的水分沥掉。接着咱们就把茄子的结巴去掉，然后洗干净，也切成块，放到水里，在把茄子捞出来的时候用手挤一下茄子里所吸收的水分，然后放到一个盆里，再放少量的淀粉让茄子块表面都蘸上淀粉。青椒洗净之后，把里面的籽去掉，然后切成片。小葱洗净切葱花。老姜洗净切末、蒜切末。
咱们把材料处理好了之后，就可以开始炒了：准备一口大铁锅，往锅里加入适量的菜籽油，烧热，然后先把土豆块放到锅里进行油炸，炸熟之后就捞出来，把土豆块里的油沥一下。然后把茄子块也放入锅里炸软，捞出来把茄子块里的油沥一下。接着咱们再另起锅，下少许的菜籽油，把油烧热，先下姜末、蒜末下锅，炝锅炒香，然后把青椒片放到锅里炒软，然后把土豆和茄子也全部放到锅里炒匀，放少许糖，少许生抽，适量的鸡精炒匀，放些葱花炒匀出锅即可。
这道家常菜鲜香四溢，非常好吃，还特别下饭。做这道美食，咱们要先把土豆炸一下，外表有点硬壳的时候就可以了。茄子也要下锅炸软。咱们就可以炒了。
3、农村人讲立夏要吃“地三鲜，水三鲜还有树三鲜”，这些“三鲜”指的是啥呢？
今天就是立夏，5月6号，阴历四月初二，有的地方有风俗习惯，立夏要尝三鲜，三鲜有地三鲜，水三鲜，树三鲜。鲜就是新鲜，鲜明，鲜美，新出，特指。三鲜就是三种三样新鲜特出之物，这三可以是实指三，也可以代表多数。我国东西南北差距大，各地所指三鲜有相同的，有不同的，有大同小异的，但必须突时令有时鲜之特色。我这里说的地三鲜多只指苋菜，黄瓜，蚕豆。树三鲜是指樱桃，杏子，枇杷。有的说是香椿芽，樱桃，槐树花。水三鲜是指刀鱼，鲥鱼，河豚。
立夏见夏，立夏是二十四节气之一，排第七位，是春后夏到的夏季第一个节气，如立春，立秋，立冬一样代表其到来，开始，立夏就是夏季到来开始之意。地球自转生昼亱，地球绕太阳转而生四季春夏秋冬，识冷热寒暑。夏就有热到暑之义，夏天一到，气温升高，雨水增多，植物农作物开始茁壮成长，各种时鲜疏果就多起来，立夏尝鲜，就成了一些地方习惯，地方特色。谁不喜鲜，不爱尝呢？天天吃山珍海味也会厌烦的，喜新厌旧的心理谁都有，有鲜谁都想尝。立夏吃鲜鸡蛋很易做到，所以，许多地方就有立夏尝鲜吃鸡蛋的俗习。比如我这里要尝水三鲜就不易，地三鲜，树三鲜都易，不过，现在是商品发达社会，不是过去那落后的很纯的农耕时代，有钱，肯花钱，世界上的五花八门时鲜时令货都可天天尝到，不只是仅限于立夏了。
4、朋友，您那里有地三鲜这道菜吗？都是用什么食材呢？怎么做的呢？
说起地三鲜这道菜我都有过笑话、其实地三鲜这道菜属东北菜、当时我也不懂、因我是做川菜的、有次在我开的餐馆来了位东北人、他问我有没有地三鲜、我说没有、听都没听说过、他们饭也没吃转身走人、我明明开的川菜馆、他非问这道菜、我想这道菜一定很出品好吃、于是我见东北人就问地三鲜这道菜、其实地三鲜就是、土豆、茄子和青椒这三样东西、做法也很简单、把土豆去皮、切成一字条、茄子去皮切成一字条、青椒去籽切成一字条、首先把土豆炸熟、茄子炸熟、锅内留少许油加入蒜米煸炒数下、加入少许水、加入盐、少许糖、老抽、味精、倒入以上三种材料、勾芡亮油起锅撒上少许葱花即成。
5、地三鲜指的是哪三鲜？
指的是茄子，青椒和土豆。地三鲜具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：茄子 2根、尖椒 1个、土豆 2个、植物油 适量、盐 3克、淀粉 1/2汤匙、葱 5克、姜 5克、蒜 2瓣、味精 少许、生抽 适量、酱油 1汤匙。
1、第一步把茄子，青椒和土豆洗净。
2、土豆，茄子和青椒切好，放一旁备用。
3、锅内放油加热，放入土豆，茄子和青椒，稍微翻炒下盛出。
4、碗内放入葱末，姜末，蒜末，生抽，酱油，盐，淀粉，味精和水拌匀。
5、锅内放油加热，放入料汁加热至粘稠。
6、倒入茄子，青椒和土豆炒匀。
7、炒匀后盛出，这样就已经做好了。