电饼铛好用吗(电饼铛实用吗？容易坏吗？)

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1、电饼铛实用吗？容易坏吗？

电饼铛太适用了。又没有油烟的困挠，特别适合还没来的及买油烟机的家庭用。也适合想减肥的广大人群。也很耐用喔。

前两年一个朋友送我个电饼铛，说很好用，我心想还要按装，还得学习怎么用太麻烦了，就一直放在那没用。

前段时间开始闲下来，才想到该拿出来用一用了，再不用它该成一堆废铁啦。

我是先用它做煎饼的。插上插头预热时，倒小半匙油在底锅上，倒上面粉糊及其他食材，用小木铲把它弄成厚薄均勺的大圆形，然后盖上盖子，两面就同时自动加热，两三分钟就熟啦。

加热过程中你都不用去管它，它会自动控温，到了最高温后会自动停止加热，不用担心食物会糊锅。

电饼铛的锅是不粘锅，也没有一丝油烟。其实不用一滴油也完全可以搞定的，我想想减肥的广大网友更会爱死它的?

我昨天用它煎粑粑，也是一样的方便。把食材准备好后，几分钟后就能开吃了。

我还没用它炒过菜，但它有此功能，温度很高，炒菜味道应该很不错?此外它还能做烧烤等多项功能。

小贴士：小木铲不用单独另买哦，买锅有送的?

我是竹林小馆，请关注我，让我们一起聊聊生活中的那些事~

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2、电饼铛好还是烤箱好？

大家好，很高兴回答你的问题，电饼铛好还是烤箱好?

我个人觉得都好，电饼铛和烤箱的用处不太一样，做出来的东西，味道，颜色都各有差别 ，各有千秋。

下面我来分享一下，电饼铛和烤箱都能做什么好吃的。

首先大家都知道，电饼铛可以做烙饼，其实不但可以烙饼，也可以做其它，很多美味好吃的。

①电饼铛可以烙饼，做烙饼也非常方便，用一半开水，一半冷水和面，揉面。

擀成大面饼，撒盐，淋上油，涂抹开，卷起来，切成分等份的小剂子，再用擀杖摊开，就可以放到电饼铛里烙了。

想吃菜饼的花，面饼就幹的薄一点，两个薄饼中间，摊上你喜欢吃的菜，再把饼的周围捏住，尽量不让菜漏出来，再放上去烙，就成了好吃的菜饼了。

②电饼铛可以剪很多东西，早上你可以煎一个鸡蛋，二片面包，一些蔬菜，营养丰富，操作简单，非常方便。

③用电饼铛剪肉，五花肉清洗干净，切块，放到碗里加入料酒，食盐，耗油，生抽，老抽，姜，葱腌制一个小时，腌好之后，就可以用电饼铛煎肉了。

①烤箱顾名思义，就是烤食物的，首先可以烤面包，能烤各种各样的，美味面包，我就特别喜欢吃面包。

②烤箱可以烤茄子，先把茄子洗净备用，准备调料汁，大蒜切碎，葱切小段，放进碗里，放入食盐，辣椒面，生抽，鸡精倒入适量食用油，搅拌均匀。

把茄子切成两半，放到铺着锡纸的盘子里，再把拌好的料汁淋上，就可以放到烤箱里烤了。

③烤箱烤鸡翅，鸡翅数只，首先清洗干净，鸡翅面上改刀，划上三道，拌料好入味。

腌制调料，准备一个碗，里面放入盐，适量白糖，奥尔良腌料，搅拌均匀。

把鸡翅放到有锡纸的盘子里，然后把鸡翅一个个，沾上腌料。最后把放在烤箱里烤，美味极了。

不管是电饼铛还是烤箱，做出来的东西都好吃，所以也没有好坏之分，我只是简单的说了这几种，其实还可以做出更多好吃的，等待你们去发觉新吃法。

如果喜欢我的做法，大家可以去尝试着做做，会有意想不到的收货，喜欢的就点个赞哦，谢谢。

3、电饼铛什么牌子好？

相信大家对电饼铛并不陌生，即使自己家里没有，我们也经常会在一些小吃店看到。因为电饼铛可以同时对食材的上下两个面进行加热。所以用它来烙饼、做披萨等等都是不错的选择。但是现在无论是什么电器，牌子都是非常的多，质量和档次也是各有千秋，电饼铛也是如此。

那么今天麦麦就来跟大家分享几款电饼铛。

利仁

具有智能速脆聚能环，可以智能感应温度。不同温度不同颜色变化，通过颜色变化可以很好的了解食材的温度。

速脆聚能盘可以均匀加热食物，让食物外酥里嫩防止夹生。

利仁电饼铛家用加深大号可拆洗双面加热烙饼锅电煎烤机

九阳

外壳采用机械性能更好的电木（酚醛树脂），烤盘采用铝材，让加热效率更高。

烤盘采用食品级不沾涂层，无论是煎还是烤都是轻

美的

具有可升降烤盘，15-25mm的可升降距离。全程只能电子控温，让烹饪更简单。

带手柄可拆盘设计，让烤盘更易清洗。并且洗净后，无需等待即可继续制作下一道菜。

美的（Midea）电饼铛家用煎烤机下盘可拆洗加厚深盘

小熊

具有煎、烤、焖三种烹饪模式，180°展开双盘可以上下双面烤制。

凸型蜂窝底盘，方便导油，让食材不易粘糊。e型发热管可以多圈发热，让烤盘温度均匀，食材上色更加均匀。

小熊（Bear）电饼铛家用双面加热加深加大煎饼铛烙饼

苏泊尔

高档的电镀大把手，不仅握感舒适，而且安全防烫。均匀钻石纹烤盘，让烤盘受热更加均匀。

美味锁水圈设计，在煎烤的同时可以防止水分和营养流失。还可以锁住油烟，让厨房更干净，让您更健康。

苏泊尔(SUPOR) 煎烤机 双面加热 加深可拆洗家用电饼铛

好了，以上5款电饼铛就是我给大家推荐的。

4、电饼铛实用吗？

买个小的，家庭用的就行，要是你爱吃油烙饼就买吧，电饼铛挺方便的，烙饼，煎蛋，煎饼都不错，火候均匀，不易糊。但就是费电。电饼铛用完不用怎么清洗，买个小腻铲，每次烙完饼，用腻铲把里面的费油，渣子铲出来就行了，或者隔几天用水洗洁精洗一下就可以，尽量少洗，要不对钢板不好。

5、想买个电饼铛，双面和单面什么样的好用？有知道的么？

你好，我是玲子美食厨房的玲子，非常高兴能回答这个问题。 看着各种各样用电饼档作出来的美食……美食视频做梦都想拥有一个自己的电饼档，于是我就在网上淘了一个，今天刚刚好到货了。高兴得不行?。 我觉得单面双面不是问题。怎么样用着方便就好？我买的是一个双面的金属来的东西，两面都非常的均匀。但是有的食物，他是不需要煎双面的，那就单面比较好。所以就不存在什么单面双面好的问题。我买的是双面的，但是也可以当单面的使用，电饼档可以控制上盘是否加热，如果不加热的话，就可以当单面的用，温度也可以调节。受热比较均匀，煎出来的饼不会焦会预留膨胀空间。

6、电饼铛的危害有什么？

电饼铛算是厨房里比较便利的小家电，对于一般家庭来说可能是比烤箱、豆浆机还要实用一些，而且价格普遍也便宜一些，所以家里有电饼铛的朋友可是不少，那么这次我们就来解答一下这个电饼铛相关的问题吧。

这个问题很直接的表明了有些朋友对于日常饮食健康的忧虑，大家在享受现代科技带来的各种便利的同时，不免会有一些顾虑。不过这种事情直接说一个结果也未必会让人能信服，所以我们分几个角度来说说吧。

电饼铛的主要使用场景就是煎、烙、烤等等，所以不粘涂层是必然会有的，一般情况下大多数不粘涂层就是“特氟龙”，其主要成分是聚四氟乙烯。这种物质有着很优秀的稳定性、耐腐蚀性、自润滑性和良好的抗老化能力，也被称之为是“塑料王”，正常的使用范围是不会有什么危害的。

不沾涂层中的特氟龙可以耐受很高的温度，只有被加热到260度以上才会产生变化、释放气体之类的，超过450度才会分解、被明显破坏。但是一般情况下烹饪什么食物都极少用到如此高温，只要注意不要空烧就可以了，而且大部分电饼铛的加热都是有明确档位控制的，就算想烧到那么高也不太容易。

所以只要是正常的使用，电饼铛的涂层是不会带来什么危害的。

对于家用电器的安全性，除了它们自身之外，被说的比较多的问题可能就是所谓的“辐射”了，可能这些看不见摸不着的东西才更容易让我们担心吧，于是之前传的沸沸扬扬的“微波炉辐射”之类的谣言就是这么来的。

事实上辐射就跟微生物一样，几乎可以说是无处不在的，阳光都是辐射的一种，太阳以电磁波的形式在传递能量，这就太阳辐射。我们如果长时间的没有保护的在阳光下曝晒，确实可能会被晒伤，但这不能说明阳光就一定是有危害的，客观的说是我们晒太阳的方式错了。这个道理也适用在家用电器上，基本上只要是正常运转、正确使用的家用电器，它们的辐射都远低于人体的安全限度，那零星的辐射量远不足以对人造成伤害。

所以电饼铛也不会带来什么辐射危害。

对于一个“吃货”来说，电饼铛唯一的“危害”可能就是会让人比较容易胖。因为电饼铛的主要烹饪方式就是煎、烤、烙等的方式，而我们一般是很少以此类做法烹制蔬菜的，所以用电饼铛做出来的食物基本都是高蛋白、高脂肪或者高碳水的，并不是说这就一定不好，但是吃多了是肯定容易胖的。

而且我相信有的小伙伴应该跟我差不多，厨房里填个新工具就总是迫不及待的试试，我当初买了第一台料理机之后，在半个月的时间内几乎把我所能买到的全部食材都进行了榨汁、打成末做丸子、做各种奶昔等操作。所以如果新买了一个喜欢的电饼铛，那么很容易会猎奇心起，尝试用它做各种煎、烤、烙的美食，估计是肯定会胖一些的。

只要是正常的按照电饼铛的操作规范去使用，那么是不用担心有什么危害的。后面我们鸡蛋里挑骨头一般硬说的“危害”也是玩笑的成分比较多，不用太过认真，但是大家还是要注意饮食的均衡和健康哦！

那么以上就是这次关于电饼铛的全部内容了，如果有所帮助的话，恳请帮忙转发和点赞！欢迎评论分享你对这个问题的看法哦！

7、买加深的电饼铛好吗？

电饼铛买深的好，为什么呢，主要两点。

首先，加工发面饼的时候，加深的电饼铛可以预留更深的饼厚，保留更多面的原香味道，而且口感更加软面！

其次，两者之间的价格最多相差十多元，但加深之后，即便是做煎饺也能防止油脂外溢，无论是环保还是生活都更有优势。

所以，电饼铛加深，制作面食还是方便的！

8、电饼铛好用吗？

口感跟功能和技术都有关，比如过去手动摄影时代，专业摄影师用单反照的像碾压傻瓜相机，但是外行可能用单反照的不是糊了就是暗了亮了，不如傻瓜。双面煎锅和电饼铛没有明确区别，各个品牌叫法不同，功能大同小异，就一起说了，优点一目了然：可以同时煎上下两面，节省时间。还有就是电饼铛大多是跟电饭煲一样，带电加热是一体的，可以用只能菜单直接控制，安全性好。而平底锅烙饼煎东西必须一面一面煎，一是时间更长，二是操作不当翻面容易破损。还有就是平底锅往往跟炉灶是分开的，往往需要手动调节。但是平底锅也有优势，那就是可以应付更多料理，不限于饼类。还有就是锅是锅，灶是灶，往往电磁炉火炉都可以用，换锅成本也低。我觉得如果你追求方便，想快速做出各种饼类，那么就选电饼铛；如果想多体验各种烹饪的乐趣，手动控制，就买平底锅就好。

9、请教下各位大神，电饼铛和烤箱哪个更实用？

烤箱真的超好用，不用时时刻刻盯着你的美食，设定好时间它为你工作，懒人必备！

10、为什么用电饼铛烙饼又干又硬？

单位同事头段时间买了个电饼铛，其实原因也很简单，她听说用电饼铛做出来的烙饼特别好吃，关键是听说操作非常方便，比平时在外面花钱买烙饼，确实还能省下不少钱，所以买之前的期待之情特别强烈。

然而做了几次烙饼之后，之前的热情荡然无存，怎么回事呢？就是问题中提到的，“用电饼铛做出来的烙饼，又干又硬”。

这位朋友之前不大怎么在家里做饭，对于面食制作更是属于“小白”级别的，所以就把用电饼铛做烙饼的方法，以及其中相关的原理，详细地告诉了她，这里也拿来给大家分享一下。

一，家用的电饼铛，和商用的电饼铛还是有区别的

这一点一定要知道，“所谓工欲善其事，必先利其器”，好的工具在做任何事情的时候都是要排在第一位的，美食制作也不例外。饭店里的菜做得好吃，除了大厨的厨艺高超之外，炉灶的大火力也是必不可少的。

电饼铛也不例外，我们在早点铺买到的烙饼之所以好吃，跟他们用到的电饼铛有很大的关系，因为商用的电饼铛，是属于那种三相电的更为专业的电饼铛，优点是火力大，能够瞬间锁住饼里的水分，从而达到“外酥里嫩”的口感。而家用电饼铛的温度不够，则是实实在在的硬伤。

我曾问过早点铺的老板，用同样的面团做烙饼，家里用的和商用的电饼铛区别大不大，回答是区别很大，商用的电饼铛做出来的煎包或者烙饼，明显要好吃很多。当然，要想家用的电饼铛做出好吃的口感，也是有具体的解决办法，就是下面要介绍的。

二，做出来的烙饼要想不发干、不发硬，和面是关键

1，死面、发面、烫面的区别

死面：就是不需要发酵的面团，和好之后直接使用的面团，就是死面，死面一般用来做面条、水饺和烧麦。

发面：顾名思义，就是和好的面团经过发酵、膨胀，成为发面，发面一般用来做馒头、包子、蛋糕、油条一类的面食，因为这些面食质地暄软，需要用发起来的面团。

烫面：这种面的质地，介乎于死面和发面之间，一般用来做烙饼和糖糕，因为这两种食物的口感外酥里嫩，特别是烙饼，用烫面是最合适的，没有其他的选择。

2，烫面的做法，以及它的特点

一般的比例是1斤面，5-6两水，这个水是80°左右的热水，慢慢将这个热水淋入面粉中，一边淋一边用筷子快速搅动，等面粉慢慢变成絮状之后，感觉已经不是太烫手的时候，就可以揉面了，揉的时候最好在手上蘸点食用油，以防面粉沾手。

再说下烫面的特点，因为在和面的时候用了热水，而热水很容易将面粉里的面筋破坏掉，没有了面筋的烫面，质地介乎于死面和发面之间，最适合拿来做烙饼这种“外酥里嫩”的食物。

三，用电饼铛做烙饼，还需要掌握的几个技巧

1，揉出来的面团，一定要软和，团成圆形即可

这是烙饼不发干、变硬的关键，上面说了应该用烫面来做烙饼，但是这个烫面在揉的时候，切忌用力、来回地揉，只要是面团足够柔软，团成圆形即可，这样做出来的烙饼，发干、发硬的可能性很小，这个是关键。

2，揉面的时候，加入适量食用油，效果明显不一样

烙饼的时候出现发干的现象，其实说白了就是面团里失去了过多的水分，如果在揉面的时候，往面团里加入适量植物油，让油分锁住里面的水分，烙饼也不会轻易发干。这一点很多人不常用，但是效果就很好。

3，擀饼的时候来回多折叠几次，同样能锁住水分

我看很多会做烙饼的大妈，他们在擀饼的时候，经常会这样操作，就是习惯把饼坯子来回折叠几次，问原理她们可能也不是太明白，其实作用无外乎两点：一是来回折叠好几层，做成了所谓的“千层饼”，口感更好；第二就是每层中间都有空隙，水分不易丢失，做后烙出的饼不易发干，大家想想是不是这个道理？

这里再强调一次，上面也说到了，别管这个面坯子折叠几次，一定不要来回地擀，一定要保证这个面坯子质地柔软，有一个大概的圆形就足够了。

4，烙饼要薄，电饼铛要开到最大档，勤翻动，烙制的时间要短

首先饼坯子不能太厚，如果太厚导致烙制的时间太长，一样容易发干。另外就是火候了，一定要开到最大档，电饼铛热了之后才能下入饼坯子，能瞬间锁住水分，一面成型之后，刷点油，赶紧反过来烙制另一面，时间不要太长，两面颜色变为金黄色后即可取出来，不要怕不熟。

最后的总结

上面说了这么多，为了便于大家理解和记忆，这里再做一下总结：1，家用的电饼铛和商用的还是有区别的，关键是火力小；2，要明白死面、发面、烫面的区别；3，烫面最适合做烙饼，要明白其中的原理；4，即使用烫面，也不要来回擀制，面饼一定要柔软，有个圆形即可；5，和面的时候加点食用油，面坯子多折叠几次，都能防止烙饼发干，原因是水分丢失得少；6，面坯子要尽量薄，电饼铛开到最大档，热透了再下面坯子，勤翻动，烙制时间不要太长，不要怕不熟。希望上面介绍的，能够帮助到大家。