炸金针菇怎么做好吃(油炸金针菇怎么做？加什么调料好吃？)

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1、油炸金针菇怎么做？加什么调料好吃？

金针菇油炸了超级好吃，为了让孩子们少吃外面的垃圾食品，我自己没事儿就在网上搜各种小孩爱吃的小食，比如炸薯条、鸡翅、平菇、金针菇等等。

然后做给他们吃，既营养又健康，下面分享干炸金针菇的具体做法：

用料：金针菇 、鸡蛋 、生粉、盐、五香粉

步骤：

1、将金针菇切根，用手撕开，然后沥干，挤掉多余的水分。

2、加入一个鸡蛋、生粉、盐和五香粉适量，搅拌裹匀，让每一根金针菇都沾上生粉。

3、锅中加油，待油温到60度，放入金针菇，炸至金黄，捞出，香香脆脆的干炸金针菇就做好了。

2、金针菇怎么做好吃？

在我们的生活里有这么一种食材，一直都是炖汤品的绝佳搭配食材。据说小朋友可以多吃，因为这种食材对于小朋友们增长智力非常的有帮助。它是一种菌类植物，大家都知道菌类植物用来炖汤口感鲜美，比较好吃，营养方面也比较好。相信大家已经猜到了它就是金针菇。金针菇具有很好的药用食疗功效，比如它所含的一些氨基酸、朴菇素，对咱们人体都有一定的好处。可谓既享受了美食，有吸收到了营养。

以往大家都用金针菇来炖汤，但是今天咱们就不这么做啦，因为炖汤大家都已经知道得很清楚啦，今天带大家了解一款用金针菇做的另类美食，色泽精美，爽脆好吃，简单易做，花上10分钟就能轻松做出这道美食——红油金针菇！

主要食材：一大把的金针菇洗净放好，适量的辣椒面，适量的洋葱洗净切成丝，一些葱洗净切一下，白糖少量，一些花椒，一块生姜洗净切成片，桂皮适量，适量的食用油，八角适量，精盐少量。

做法：

步骤1：首先我们来把金针菇洗干净放碗里，然后再用保鲜膜把它包好，接着咱们把它放到蒸锅里，开大火，上汽之后蒸8分钟。（盖上一层保鲜膜的目的就是避免在蒸制它的时候进水）。当时间到了之后，就取出来，然后把保鲜膜揭掉备用。

步骤2：接着，我们开始起锅，锅的大小可以选用那种用来煮牛奶用的那种小奶锅，接着我们往锅里倒入100毫升食用油，然后开火给它烧至四成热，接着放入切好的姜片、葱段和洋葱丝，这时候我们开小火给它炸出香味，当调料被炸制金黄的时候就可以把它们捞出来即可。注意这里锅里面炒制剩下的油不要给它倒掉。

步骤3：紧接着，我们重新把温度升高，然后放入八角、桂皮、花椒粒，边搅拌边炸制，我们开小火给它炸制一分钟然后把它们捞出来。然后我们把火关掉，然后放入10克辣椒面，这时候用勺子给它搅拌均匀以激发出辣椒的香味，接着我们给它放一边放凉一会儿。等辣椒面冷却的差不多了，这时候我们找来筛子把辣椒面过滤出来，把红油给它过滤到小碗里备用。

步骤4：这时候我们把金针菇取出来，放入半勺盐（2克），半勺白糖（2克），然后淋入刚才过滤好的红油。然后我们戴上一次性手套用手把金针菇给它抓匀，这样，红油金针菇就基本完成得差不多了，金针菇抓匀后我们重新给它摆盘即可。

这款口感爽脆的美食，红油金针菇就完成了。菜品看上去很朴素，就是白白嫩嫩搭配红亮诱人的红油，香味诱人，口感棒棒哒。！这款菜品我们可以拿来当做开胃菜，汤汁还可以拿来拌饭吃，非常鲜爽下饭！就是小朋友吃有点辣，所以如果是小朋友吃的话，可以少放一些辣椒油哈。想吃的朋友赶紧动起来试试吧。

3、金针菇干货怎么做好吃？

介绍两种很好吃的金针菇的做法，希望你能喜欢！

凉拌金针菇

材料：金针菇，黄瓜，红辣椒，黄辣椒，盐，醋，白糖，葱油，香油

做法1、金针菇切去根部，散开，放入沸水中焯熟，过凉控干备用;

2、黄瓜、红椒、胡萝卜、洋葱切丝;

3、将所有材料放在一起，加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。

金针菇还可以搭配干豆腐丝、莴笋丝、白菜丝、火腿丝、海蜇丝等

金针菇培根卷

材料：金针菇200克，培根1包，黑椒汁适量，海鲜酱油适量，蚝油适量，糖适量

做法1、金针菇洗净在热水里烫一下，取出待用!培根一切为二后待用。

2、取一个碗，加入海鲜酱油，蚝油，黑椒汁，糖，水拌匀后待用。

3、把金针菇放入培根上，然后把培根卷起，然后用牙签固定。

4、起油锅，锅里用油擦一下，烧热后放入卷好的培根卷，带培根炸的金黄色后，倒入事先调好的汁，稍微煮一下，大火收汁后即可出锅。

4、金针菇怎么炸酥脆？

金针菇去根部，洗净晾干表面水份，米粉中入鸡蛋.盐.胡椒粉。取一指粗为一组金针菇放入蛋液中滚一圈，放入热油中炸至金黄定型，最好用菜籽油，颜色和口感更好。

5、炸金针菇怎么做好吃？

主料金针菇500g 鸡蛋两个 椒盐1勺 玉米淀粉2勺 面粉2勺 水少许 孜然粉1勺 熟芝麻少许 油炸金针菇的做法步骤1. 把金针菇的底部切一点点，不要切的太多了，要不然金针菇会散开！2. 把金针菇分成若干小份，在水龙头下冲洗干净后，用手挤干水份备用！3. 碗里放入2勺面粉，2勺玉米淀粉，2个鸡蛋，一勺孜然粉，一勺椒盐（这个椒盐是我自己做的哦！），少许水！4. 用打蛋器搅拌均匀成糊状！不要太稠了，稍微稀一点儿，太稠了炸出来的金针菇一坨一坨的，不好看！5. 把金针菇放进调好的面糊中，尽量把金针菇都裹上面糊！6. 带上一次性手套，把裹满面糊的金针菇捞出来，从金针菇根部往下把多余的面糊捋掉，依次做完所有的金针菇，放在盘子中待炸！7. 锅倒入稍微多一点儿的油，烧热，放入裹好面糊的金针菇，转小火炸至金针菇两面金黄色即可捞出沥干油份！8. 酥脆可口的油炸金针菇就做好了，撒上少许熟芝麻，外焦里嫩很好吃哦！

6、炸金针菇的做法，炸金针菇怎么做好吃，炸金针菇的家常？

主料：金针菇100克、鸡蛋2个、白芝麻10克、香葱1根配料：油、生粉、盐、白胡椒粉、剁辣椒、生抽各适量做法1、金针菇去掉老根，洗净撕散;香葱洗净切碎。2、鸡蛋打入碗中，加入盐、白胡椒粉、白芝麻、生粉混和成糊状制成蛋糊。3、大火烧热油至7成热，取少许金针菇放入蛋糊中，使金针菇表面均匀地裹上蛋糊，放入油中炸至呈淡金黄色，捞出沥干油分，用同样的方法把所有金针菇都炸好装盘。4、取一小碗，放入生抽、香葱碎和芝麻香油混合均匀制成调味汁，用炸好的金针菇蘸汁食用。