布丁怎么做简单又好吃(布丁怎么做简单又好吃？)

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正文

1、布丁怎么做简单又好吃？

果冻呵呵，超级简单，超级好吃准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。香香的牛奶冻 （用棉花糖这个方法电视上也介绍过）材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）制作方法：1、将牛奶倒入锅内加热2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！这道冰淇淋奶酪的特点是：1、制作方法简单2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）港式甜点双皮奶准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。草莓豆腐奶（作法材料：嫩豆腐1块 草莓450克 蛋白2个 鲜奶1/4杯 奇异果1个 炼奶少许调味料：盐半茶匙 生粉半汤匙 草莓香油数滴做法：① 将草莓（225克）、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成。② 取出后倒去水分，淋上少许炼奶。柳橙果皮冻材料：1．柳橙皮1个、水570克2．柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。作法：1．将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳（不要刮到白色部分，否则会有苦涩味）。2．橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。3．珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50－60℃。4．将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可。小秘诀：1．柳橙要选果皮完整且漂亮的。2．作法3的成品须降温且呈稠状，方可倒入果壳中，否则，果皮会吸收冻汁，不易成冻。3．此道小点，不但有果皮香，还有果肉颗粒及筋道的口感，让人暑气全消。杏仁豆腐材料：1．鲜奶450克、鲜奶油50克2．糖60克、琼脂1．5大匙3．杏仁露2大匙4．焦糖；砂糖100克、热水4大匙作法：1．材料1煮开；材料2拌匀，加入材料1中，煮至溶解，关火，再放入杏仁露拌匀，入模待凉凝固。2．将糖置入锅中，不断搅拌，小火煮溶，再加入热水，煮约1分钟，关火待凉，即成焦糖。3．杏仁豆腐切块，淋上焦糖即可。小秘诀：1．煮焦糖须注意糖溶时温度很高，因此加热水时要小心，以免溅出。2．另一种吃法为加糖水及水果丁。松软可口的蒸烤布丁材料：1．焦糖：细砂糖100克、热水35克2．布丁：细砂糖130克、鲜奶600克、香草粉少许、鸡蛋300克、盐少许、白兰地酒少许。作法：1．将材料1的细砂糖放入锅中，不断搅拌煮至完全溶化，加入热水拌匀，趁热平均装入布丁杯中。2．鸡蛋打散（不要打发），加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀。3．将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解（约50－60℃），加入蛋液中拌匀后，过滤，平均装入布丁杯中。4．烤盘底部加温水，炉温150℃／170℃高火中下层，烤约30－35分钟即可。小秘诀1．鸡蛋液一定要过滤，以滤掉蛋膜，蒸出来的布丁较光滑。2．烘烤时间视模具大小而定酸梅汤冰镇酸梅汤的制作方法主要有两种：一种是选择新鲜的杨梅，以乌黑发紫的为最佳。在锅中加入适量清水，煮沸，然后加入杨梅，再次煮沸后，依照个人口味加入适量砂糖或冰糖；边煮边等糖化开，沸腾后闭火，待自然凉后，放入冰箱冰镇，想喝的时候取出即可。冰镇酸梅汤是我国传统的清凉饮料，采用乌梅为原料。乌梅气平，味酸，无毒。冰镇酸梅汤能消暑祛烦，安心补中，治痢截疟，生津止渴，消痰益精。冰镇酸梅汤做法一1、选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳。2、在锅中加入适量清水，煮沸。加入杨梅再煮。3、再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖也凑合。4、边煮边等白糖化开，沸腾，闭火。 5、待自然凉后，放入冰箱冰镇。6、想喝的时候取出即可。做法二原料配方：乌梅8公斤、砂糖50公斤、柠檬酸50克、桂花1.5公斤、糖精30克、酱色250克、成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。制作方法1.按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。2.熬制糖酱。先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质，再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。3.混合原料。将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，制成酸梅糖酱。4.加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤。

2、布丁怎么做简单又好吃？

用料：

主料：布丁粉1袋、芒果1个

辅料：沸水400克

1、芒果果肉切下来，切成小块。

2、找个大小合适的容器，放入芒果肉。

3、水烧开，要现烧的煮沸的开水。

4、芒果布丁粉一袋，放入沸水中搅拌均匀，晾到温热。

5、倒入芒果碗中，冰箱冷藏一夜，或者快速冷冻15分钟即可。

扩展资料：

“布丁”是英语pudding的音译，中文意译则为“奶冻”。广义来说，它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗、蒸、烤等。

3、怎么做布丁简单又好吃？

做简单又好吃的布丁，先把蛋清蛋黄分离。锅中倒入牛奶、奶油、白砂糖、蛋黄，搅均煮沸。倒入模具，放入烤箱200度5分钟即可。具体制作步骤如下：

1、准备1个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。

2、锅中倒入纯牛奶100ml、淡奶油100g、白砂糖10g、蛋黄，搅拌均匀，小火煮沸。

3、倒入模具至七八分满。

4、烤箱预热上下火170度，50分钟后，转上下火200度，5分钟，出锅。注意事项：制作布丁，可根据口味添加酸奶、巧克力、果汁等，丰富布丁的口感。

4、怎么做简单又好吃的布丁？

1、 准备好牛奶、细砂糖和鸡蛋

2、 鸡蛋打散

3、 倒入牛奶

4、 过筛到烤碗里

5、 放入预热200度的烤箱烤制20分钟即可。

注意：

1.没有烤箱可以用蒸的方式，烤碗上面记得盖一层保鲜膜防止水滴落到布丁上。开水后上锅蒸15~20分钟，蒸好后再焖5分钟就可以啦（不过还是烤的更好吃哦）。

2.如果觉得蛋腥味儿比较重可以加几滴香草精。

5、布丁怎么做简单又好吃？

所需要的材料：棉花糖1~2带（最好要颜色统一点的这样做出来才好看。还有不要那种夹心的）牛奶1带（一般的市民奶那样的小袋的就可以当然要看你做几人份的拉）最后锅也是不能乱用的要用不锈钢的没有煮过油腻东西的锅子比如一般家哩的煮奶锅。。。（炒菜锅当然不能用。。。==）！ 1）先把奶到近锅裏（一般2带棉花糖+1带奶如果棉花糖剁了会很甜棉花糖少了又不会变Q所以各位要把握好用量）再把棉花糖放进去用小火煮一边煮要一边那打蛋器快速的来回搅拌（记住！一定是小火！而且把锅往火上一放就要开始搅拌不要等奶热了）直到把棉花糖搅化完全融在奶裏就可以把他拿下来了，関火。（记住不要让他全开锅化了就可以了）！ 2）这时后奶已经变得比较绸了再接著搅拌几下然后把自己准备好的水果关头或者椰果到近去搅拌均匀就可以啦！ 3）带奶冷却了以后把他到到容器裏面再冰箱裏面冷藏1~2个小时

6、最美味的布丁怎么做超简单又好吃？

其实布丁在不同国家呈现的样子也完全不同。

布丁，是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血肠的“布段”所演变而来。

布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。

中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。

17-18世纪，当时的撒克逊人所传授下来的以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，就是今天大家广泛所说的布丁。

布丁种类

布丁大致分为两种，一种是由添加增稠剂，冷藏凝固后而成的冻布丁；

另一种则主要是由鸡蛋的添加经过烤制凝固的烤布丁。

这两种区别就在与，一个需要添加额外凝固剂，一个则用鸡蛋充当凝固剂。

今天给大家介绍些出乎意料的布丁 ，看到最后肯定你也会有感叹，这也能做布丁啊？

樱花冻布丁

这是一款十分具有日本风情的布丁，柔软的牛奶布丁上铺上粉嫩的樱花果冻层。不仅味蕾上嫩滑，而且在颜值上打败普通的布丁。

材料

吉利丁片5 g；糖70 g；低脂酸奶120 g；奶油180 g；盐渍樱花8 朵；吉利丁片2.5 g；水 120 g；糖10 g；红色素适量

做法

1、事先将盐渍樱花泡在水中，去掉表面的盐分；泡软吉利丁片，并且隔水加热融化。

2、将牛奶和糖混匀，放入锅中小火加热，直至糖融化。关火，然后加入融化的吉利丁片。

3、酸奶与奶油混匀，然后把加热的牛奶缓慢倒入酸奶奶油糊中。混匀后过筛，分装后放置冰箱冻硬，大约30-60分钟

4、制作樱花冻层，将水和糖放入锅中小火加热，直至糖融化。加入樱花和适量红色素，关火。加入融化的吉利丁片。

5、把樱花液倒入冻硬的牛奶果冻上层，放入冰箱冻硬即可。

香蕉巧克力布丁球

实在太喜欢香蕉味道的布丁，这次将布丁包裹在巧克力表面，外脆内滑，是不是好新奇呢？

材料（约30个）

威化饼311 g；奶油奶酪226 g；香蕉泥2条；白巧克力226 g

做法

1、用料理机把威化饼捣碎。

2、奶油奶酪与香蕉泥搅拌混匀，然后将香蕉糊分成30个小球。放冰箱冻硬15分钟

3、融化白巧克力，然后把白巧克力淋在冻硬的香蕉布丁表面，稍微冻硬即可。

西米露布丁

没错，你没看错！西米露也能做布丁，这次选择用淀粉类物质做为粘稠剂。

这款布丁除了滑口之外，你还能吃到西米露的粒粒口感，快来试试，这个与众不同的布丁杯吧。

材料

西米1/2杯 ；牛奶3杯；盐1/4茶匙 ；蛋2个；糖1/2杯； 香草精几滴

做法

1、将西米、糖、牛奶放入效果中小火加热，直至西米的芯全透明。

2、另外用一个锅打散鸡蛋，然后慢慢将西米液倒入鸡蛋中，边搅拌边倒。

3、然后把液体放回锅中继续加热，直至液体十分粘稠（粘稠程度看自己的喜好程度），起锅前加几滴香草精即可。冷冻15分钟，更好吃哦~

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—END—

普通的布丁吃的够多了，不如试试这新式的3种布丁，让你打破对布丁的印象哦~

-明早吃布丁好吗？

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7、布丁怎么做简单又好吃？

布丁做法：

1.鸡蛋及蛋黄里加入砂糖打散，注意不要打得发白。

2.牛奶倒入锅里，加入香草（如果是香精的话，这里先不加入），加热牛奶，注意不能让牛奶沸腾，沸腾之前从火上拿下来。

3.将热牛奶一次性倒入打好的鸡蛋里面搅均（滴入数滴香草香精），这就是布丁液了。

4.过滤布丁液，筛子网眼越细越好，这个步骤特别重要，主要是过滤掉布丁液里的块状物以及没有融化的砂糖等东西，另外可以减少布丁液里的气泡。

如果过滤好的布丁液表面有很多泡沫，可以拿张厚的干净纸巾盖在上面，取下纸巾后会发现布丁液表面很干净。纸巾太薄小心拿不起来，我用的是kitchenpaper。

5.过滤好的布丁液均匀倒入布丁容器里。

6.等蒸锅的蒸汽上来了，把布丁容器放入蒸锅，然后转成小火（真的是很小的火），锅盖留一个小小的缝，蒸20分钟即可。

可以用牙签插进去试一下，如果牙签上没有附带东西，就是好了。中间如果水不够可以加点水。

做好的布丁放凉以后放入冰箱，2-3个小时以后就可以吃了。要倒出来的话，先拿根牙签在布丁四周划一圈，然后倒扣在盘子上布丁就会掉出来。

8、鸡蛋布丁怎么做好吃又简单，做法？

折叠制作方法

1、准备白糖30g，牛奶500ml。

2、牛奶用温火加热，把白糖放进去，糖完全融解了就关火晾凉。

3、鸡蛋四个，打蛋器搅拌均匀。

4、筛过2-3遍，让蛋液更细腻不含杂质。

5、将蛋液加入放凉的牛奶中。

6、加一勺香草精，搅拌均匀。

7、蛋壳外边用锡纸包一下，底部做成平的，这样一个是让蛋壳在烤箱里可以放的平稳，也同时为了保护蛋壳在烤制的时候不会裂开。

8、把蛋液倒入蛋壳中。

9、烤箱180度，上下火，约20分钟左右，布丁凝固即可。装不到蛋壳里的鸡蛋布丁液可以装到其他的烤碗中烤制就行。

9、布丁怎么做简单又好吃？

一、鸡蛋布丁制作材料：牛奶250克、鸡蛋2个100克、糖30克、白糖50克、清水25克，布丁碗、烤箱。1、牛奶加热至快开后关火，加入白糖拌化，放凉。2、将鸡蛋放入牛奶里，打匀，将布丁液用滤网滤3到4遍，然后静置半小时。3、这时熬焦糖。将白糖里放清水，用中小火熬糖，不要搅拌，等到锅里起大泡时，一定要及时观察。4、等糖液呈琥珀色，马上关火移开。5、立即将焦糖均匀倒在准备好的无水的布丁碗中。6、将布丁液倒在布丁碗中。7、烤箱深盘放布丁碗，然后往盘里再注入没到布丁液一半的水。8、烤箱上下管165度，预热后，将烤盘小心放入烤箱中层，烤30分钟左右，即可。二、巧克力布丁材料：巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙(个人觉得还应该再加点)、鸡蛋3个、焦糖浆(砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水倒入锅内，迅速搅拌，用强火加热)。1、将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热(注意不要让牛奶沸腾)。2、将鸡蛋搅拌充分。3、把砂糖巧克力牛奶倒入搅拌好的鸡蛋。4、用过滤网把其(即第三步的砂糖牛奶鸡蛋)过滤。5、把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。6、用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。7、强火蒸2～3分钟，弱火13～15分钟。8、冷却放入冰箱2小时候即可。

10、布丁要怎么做才能又好吃又漂亮呀？

简单版的焦糖布丁材料：白糖、牛奶和鸡蛋熬糖，在奶锅中放点水和白糖，用中小火不停地搅动，直到糖汁变成焦红色时再加点热水搅拌一下停火，装入碗中待用；煮奶，把牛奶倒入奶锅中放点白糖搅动一下加热就可（不需煮沸）。将鸡蛋打匀，把煮过的牛奶加到鸡蛋液中搅匀，用滤网过滤布丁水（除去杂质和表面的泡泡）。将布丁水倒入装有焦糖的碗中（不用担心焦糖和布丁水会混和，因为焦糖已凝固）。蒸锅的做法：用小火慢慢炖，要用保鲜膜盖住。用手摸一下布丁已凝固就可以起锅了，待凉些，用小蝶子盖在碗上倒扣出来即可。微波炉的做法也是一样，用小火（如果温度过高，蒸出来的布丁会有蜂窝状的）。总结出来，用蒸锅出来的布丁好看一些，因为微波炉的温度不太好控制，还有蒸锅出来的布丁要用牙签转动一下碗边，这样就容易脱模。菜鸟出品的焦糖布丁还算满意，口感滑嫩，香浓的奶味配上焦糖那个味，吃上一口我已深深地爱上了它，别无选择啦