猪肉有点臭味怎么去除(猪肉怎么去腥味？)
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1、猪肉怎么去腥味？
猪肉去腥在我们食用猪肉时或多或少都有去腥的动作，只是不知道或是没说出而已。
腥味是由猪的淋巴和血水而产生的，这两样在任何猪身上都存在，知道了这个根源后，才好去除猪肉的腥味，才能用料和制做方法使猪肉产生香味。
有三种方法去除猪肉的腥味
1、清洗法。买回猪肉先用清水冲洗猪肉外表的脏东西和外表血水，这一步只能去除猪肉腥味的5/%。也有的用淘米水洗，不管怎样，只能去除一点腥味。
2、焯水法。把洗干净的猪肉凉水下锅，水没过猪肉，加入料酒，烧开水，煮沸几分钟，直致水上面浮一层脏东西，其实内部的腥味几乎全部焯出，这时涝出猪肉再在清水中清洗干净猪肉，锅里的水不在使用直接倒掉。这时猪肉的腥味可去除90%以上。可开始做你所需要的菜品。
3、香辛料去除法。这里主要选择有去除腥味的中草药，并同时使增香的，留香的等香辛料一同使用，可使肉产生闻着香，嚼着香，舌根产生醇厚香味。
2、猪肉有异味用什么方法可以去除异味？
1料酒，先用热手反复擦洗猪肉 去掉上面的粘液 后倒入大量的料酒进行按摩，腌制一个小时，用清水冲洗干净就可以了。
2盐，先用盐阉三四个小时，然后用浓盐水浸泡一个小时，清水浸泡一个小时，
3焯水，用冷水焯肉，不能用热水和沸水。会吧异味封在肉里。
4.炖肉时可多加几片陈皮不仅可以去除异味还可以增加香味。
3、怎样去除猪肉馅的腥气味？
我来分享一下我平时的做法吧。
第1个做法是生猪肉去腥骚的办法，就是平常炒肉片炒肉丝去腥味的办法。
首先把切好的猪肉用清水洗一下，尽量的洗干净猪肉里面的血水，因为血里面带有腥骚味。然后呢，在腌制的过程中加入料酒跟生姜一起腌制。生姜跟料酒可以压制猪肉的腥骚味。
第2个做法是煮熟猪肉过程去除腥骚的办法，就是我们平常做红烧肉啊，或者是扣肉。
首先我们将切好的猪肉冷水下锅，锅中可以放入适量的料酒，这样的话能尽量的煮出猪肉里面的血液，千万不要等水开了才放猪肉进去，这样的话血液煮不出来的。还有在炒制的过程中加入姜料酒还有大料，这几样都可以去除腥臭味。
好了，我的方法就分享到这里了，希望对你能有所帮助。
4、怎么去掉猪肉的骚味？
猪肉有股尿骚味儿，通常情况下有两种。 1，加工猪肉时，将猪的膀胱弄破后，尿液的侵蚀造成的。 2，是种猪或是老母猪肉，不但有味不容易去掉，还不好熟软。 建议；使用清洗肠肚的方法 清洗时将肉放盆里，放上一把碱面，再倒入米醋，反复用手抓揉，多洗几遍。洗第二、三遍时，要多浸泡一会。再用清水清洗至干净。 做时可加山楂或硝，可使之熟软。 3健康猪肉无异味;病死猪有血腥味、尿骚味、腐败味
5、猪肉有点臭味怎么去除？
一、食用之前先用清水洗一遍，再用开水汆烫一次，煮肉时放些红酒或是白酒在里面，出锅前往锅中放点盐巴、蒜、生姜等调味品，这样煮出来的肉没有味道。
二、焯水是减轻腐臭味的好方法。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味。
6、肉臭了怎么去除臭味？
关于肉臭了怎么去除臭味，有以下的6种方法可供参考：
1、焯水是减轻腐臭味的好方法。注意，要采用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯，否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味。
2、盐处理也是去除肉类腐臭的好方法。未经处理的轻异味肉类，先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，即可去掉大部分臭味。对于焯水过肉类，可以放盐水里浸泡半小时左右，最后捞起来清水再浸泡半小时。
3、酒洗也可以除腐臭味。用度数比较高的白酒反复搓洗肉类，如果奢侈一点就用白酒泡着，如果省点，也可以用白酒兑水搓洗。用酒搓洗后，再用清水冲泡十五分钟左右。
4、白醋也是去除肉类腐臭味的好东西。对于未经处理的异味肉类，可以用白醋兑水来搓洗，最后再用清水泡洗十五分钟左右。也可以用过醋水热河的方法来除臭，具体做法就是平时烹饪的焯水，只不过是用白醋兑水来进行焯水而已，注意，是冷焯水。
5、酸味水果也是除臭的好东西。找来酸味柠檬、杨桃之类的酸味水果，可以打成浆，适当兑点水，然后对肉类进行搓洗，再用清水浸泡十五分钟；也可以把酸味水果切片，加到锅里，再加水，对肉类进行冷焯水。
6、橘子皮、柠檬皮或是柠檬叶，也可以除臭，柠檬叶效果最佳。把柠檬叶等放锅里，加冷水，然后把肉类倒进锅里煮熟透，最后把肉捞起来清水浸泡半小时左右。
7、猪肉有点臭味怎样去除？
猪肉存放时间过长，就容易产生臭味。如果在煮的时候，往肉锅里放上几根稻草，待猪肉煮熟之后，再往里滴±A滴白酒，捞出后晾凉切好。等到回锅一炒，臭味就可消除了，且味道同鲜肉一样鲜美可口。 冰柜中的猪肉臭味：用柠檬擦拭。 去除猪肉的异味 根据不同的吃法，进行不同的处理。
1.回锅肉:适量前腿肉用开水烫一下捞出，再切片做菜。
2.红烧肉：备好的五花肉在烹制中除通常的调料外，还需加入微量当归（千万不能多，当归有特殊药味），这可是红烧肉除味的密方。
3.肉丝：切好的肉丝用料先做处理，除酱油生粉糖料酒外，根据不同口味，适量加黑胡椒或花椒，这是除味的关键。
4.炖猪骨头汤：先将骨头焯一下，水倒掉。再将水烧开，放入焯好的骨头，加入葱和生姜就好（若没有生姜，干姜片也行）。如果炖保健汤，可根据身体状况加入不同药材。
8、炒的肉有腥气怎么办？
你可以把炒好的带有腥味的肉里，放入啤酒腌制一会儿，然后，回锅简单炒热，不要大火，免得糊锅。希望可以帮到你！
9、猪肉有些臭，如何去除冻猪肉的臭味？
去除冻猪肉的臭味你可以采取以下方法试试。第一步，将冻猪肉用凉水化开，然后洗净后，放在一个盆子里。加入大约半两料酒和十几片姜片搅拌均匀。放置10到15分钟。第二步，锅里放水，将浸泡过的猪肉放进去，加入10到20克的食盐，放入花椒15粒，大料2到3个，大蒜掰5个。然后点火烧至水响边后立即关火。再浸泡5分钟后捞出。第三步，用凉水冲洗干净。如果你是炖着吃，臭味就没有了。如果你不是炖着吃，而是包饺子或者炒肉吃，你可以试着用小苏打将化开的猪肉多洗几次，另外加几滴白醋揉搓几次，然后用清水洗净就好了。