鹅和鸭的区别是什么,鸭子跟鹅的区别是什么-千问百科

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鸭子和鹅都是属于雁形目鸭科类的，是一种水禽，两者之间的叫声大体相似,但鹅声音更为高音。鸭子会害怕人类，总是小心翼翼的，当人类走近时一定让步逃走，鹅却会低着头向人类发起攻击。那么他们之间会有什么区别，就让带你往下看。

鸭子和鹅的区别是什么

1、鸭子和鹅区别：鹅和鸭、天物同属雁形目，鸭科，也是一种水禽。鹅体型比鸭大，比天鹅小。鹅与鸭的叫声大体相似,但鹅声音比较高亢。3、鸭子惧怕人，当人走近时一定让步逃走。鹅却会低着头想你发起攻击。鸭子步调急促，有局促不安之相；鹅步调从容，大模大样。

2、鹅比鸭个头大，从身体比例来说，鹅偏胖，鸭瘦长，从毛色看，鹅毛通常为白色或白中带灰色，鸭毛通常是麻点（麻鸭），白色不多，公鸭毛墨绿色且很亮，特显光泽，从声音上辨别鹅叫的声音是“刚—-啷”，鸭叫的声音是“呱呱，呱呱”最重要的一点：鹅头顶部有大小不等的凸起（瘤子），鸭没有这种凸起。

鹅和鸭肉质上的区别

1、鹅要比鸭贵很多。所以有无良食店会把烧鸭当烧鹅卖。原只的鹅和鸭较易分辨，鹅身较有线条，有明显的腰，颈部头也较长，还有鹅髻。至于斩件之后，那就要靠肉质来分辨了。鹅肉密度较高，也较结实有弹性，而且厚身。皮下脂肪多的厚的肥一点的就是肥鹅；皮下脂肪少的薄的瘦一点的就是瘦鸭了。

2、严格地说，只有肉感的区别，鸭肉脂肪要多点显得细腻些，鹅肉脂肪相对要少点显得粗糙些；烧鹅皮薄，表皮有类似格状皮纹，极少皮下肥油，烧鸭皮比鹅厚，表皮光滑无皮纹，而且皮下肥油厚得很厉害，所以就算把头剁走都可以分得出哪只是鸭，哪只是鹅。现在市面上的烧鹅有80%是鸭。从价格上也可以看得出来啊，烧鹅比烧鸭贵多了。