粉肠里面的粉是不是屎(买猪肠时怎样看些是粉肠?(猪小肠),有屎的叫什么肠?不是大肠啊.象粉肠差不多的这种,叫苦肠吗？)

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正文

1、买猪肠时怎样看些是粉肠?(猪小肠),有屎的叫什么肠?不是大肠啊.象粉肠差不多的这种,叫苦肠吗？

有“屎”的那种叫小肠也叫粉肠，如果里面的“屎”是黄色的一般都带苦味，你要挑选那“屎”是白色的就不苦。带黄色的只能将它翻过来，洗干净卤来吃。大肠是看到里面是油的那种，因为在屠宰过程中，为了洗干净，屠宰工人将大肠翻了过来，所以看到里面有猪油，外面光滑的其实就是装屎的那面。希望能帮到你。

2、在做粉肠的时候要把粉肠里面的东西洗干净吗？

不用洗里面的东西，直接拿水冲干净就可以了，煮好以后看到粉是挤满那肠子的，他们说就是有那个粉才好吃，才值得买，不然大可以买大肠了，而好的粉肠买的时候用手挤挤里面的液状是偏白的，偏黄的最好不要买那就是屎肠，就算洗干净还是苦的

3、猪粉肠里面的粉能吃吗，粉肠里面是什么？

粉肠是中国广东和香港的一种食品。要有好吃的粉肠，在屠宰前必须让猪只空腹，此段肠子就会有消化液等，所以煮的时候并不需要翻肠子出来洗净，而后段肠子就必须整条倒翻过来洗。粉肠贩卖前，卖猪肉的老板若没事先整理，很可能吃出肠套肠，也就是说粉肠里有大条的蛔虫，这俗称(苦肠)。一般说的粉肠是指猪的粉肠。虽然牛也有粉肠，但因为质感欠佳，所以很少被人食用。在中国北方，粉肠亦是指北京、河北及东北内蒙等地区流行的用淀粉糊混合猪五花肉或是猪瘦肉等作为馅料，并灌注在普通肠衣中蒸煮后晾干或是熏干而成的一种香肠制食品，如加入大蒜等馅料则成为蒜肠，有人考据这是由居住东北的白俄带来的俄式食品。在黑龙江,这种香肠与哈尔滨红肠并不相同，其味道与松仁小肚略相似，但比松仁小肚味淡质软,非常受大家的喜爱,已成为黑龙江的一道物产!

4、请问，烧烤里“粉肠”中的“粉”是拿什么做的？

粉肠里面那一层厚厚的粉粉是脂肪颗粒。 粉肠是一种中国广东及香港地区传统的汉族名菜，属于粤菜。此菜五香味浓，爽口不腻，熏制之后，便于保存。部份动物的吸收及储备营养的器官之内，因为含有脂肪，吃下去有些粉状的口感，而形状则像肠一样，因而得名。更进一步解释是猪的小肠，且是前段的小肠，指的是胃接下来的这一段称做粉肠，而后段的小肠就叫做小肠。

5、粉肠是不是用猪大肠做的?猪粪便？

我看他们都不用洗里面的东西，直接拿水冲干净就可以了，煮好以后看到粉是挤满那肠子的，他们说就是有那个粉才好吃，才值得买，不然大可以买大肠了，而好的粉肠买的时候用手挤挤里面的液状是偏白的，偏黄的最好不要买那就是屎肠，就算洗干净还是苦的，

6、竹肠、粉肠、过江肠、粉肠有什么区别？如何区分？

关于猪肠的分类与区分做答：

一、竹肠

竹肠就是十二肠，因为外形像竹子一节一节的得名，是猪小肠连接猪胃的那一段，吃起来口感脆爽。

二、粉肠

猪粉肠是横结肠一部分，用来吸收营养的，是猪小肠和猪大肠连接的中间一段小肠，比竹肠厚一些。

提示：竹肠和粉肠相连厚度上粉肠要比其他小肠厚一些

三、过江肠

过江肠,又称竹肠,属于猪粉肠最上端一截,每头猪只有一小段;过江肠肠壁厚实,特别爽脆。