硬邦邦还是硬梆梆(为什么我网上买的猕猴桃放外面都快一周还是硬跟石头一样不能吃？)

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1、为什么我网上买的猕猴桃放外面都快一周还是硬跟石头一样不能吃？

我经常在超市里买猕猴桃，基本不会挑选发软的，也暗中观察了一下，发现发软的猕猴桃商家一般都会打折处理。所以，您买的猕猴桃是硬的就对了，说明卖家没有欺骗您；至于为什么放了一周后还是坚硬如石头，那是因为您没放对呀——买来的猕猴桃需要自己来催熟使其变软的。

在如何使猕猴桃按自己需求的时间变软，我既咨询过商场的促销员，也看过专家的文章，他们给出的答案是，把猕猴桃和有香气的水果(苹果、香蕉、梨子、橘子……)一起放入密封袋子，置于室温下，两三天就能把猕猴桃催熟了。我用这个方法实践了一下，然并卵，放一个月都还是硬邦邦的，直到前不久我在超市里买了一盒纸盒装的猕猴桃，如下图示。

这种纸盒子一盒装十个，我每次都是挑选十个通体都是硬的完好无损的猕猴桃，拿回家要把盒子的盖子盖好，就置于室温下(千万别放冰箱哟！)，真的只要两天！两天就会有变软的、可食用的猕猴桃了！这十个猕猴桃的成熟度不同，你就从最软的开始吃吧。如果你感觉它们熟的太快你来不及吃，可以把纸盒子的盖子打开放置，也可以放入冰箱，来延缓它们变软的速度。

另外说一句，猕猴桃之所以生硬的状态下就要摘下来卖，是为了方便运输呀。只要肯动脑多实践，就能按上面的方法精确地掌控猕猴桃的成熟度。成熟度适当的猕猴桃非常酸甜可口呀。有些猕猴桃因为收到碰撞等机械性损伤而局部变软，变软的那一小块吃起来会有酒味，可以把这个地方的果肉挖掉不吃，但其它没有异味的部分还是能吃哈。

2、为什么现在买的西红柿硬邦邦的？

为什么现在的西红柿都是硬邦邦的，首先需要说明的是这都育种选择的结果，为了解决长途运输，现在的科研院所都选择了耐贮运品种，部分品种都含有延熟基因，主要是阻止乙烯利尽早分泌，需要说明的是这和转基因没有一点关系，当然你的说法也不错，硬度越好的番茄品种，口感就会越差，但目前市上也有些高品质的番茄，像普罗旺斯、美味番茄等，口感都相当不错，另外现在种的番茄没有以前的好吃，除了和品种有关系以外，最后果要的是肥料的使用，以前农家肥比较多，现在主要以化肥为主，当然口感会差点，你说的用激素，可能对口感有点影响，但不是最主要的，激素的使用主要是为了使番茄更容易座果，或者变大，理论上对身体没有任何的危害，同时关于农药的使用，国家现在都有明确要求，剧毒类农药，以及高毒高残留类，都是杜绝使用的，可以放心食用。

3、为什么市面上的番茄都是硬邦邦没有汁水，中间是空心的吃起来像塑料一样？

感谢邀请，

现在很多蔬菜没有以前那么天然，很多是通过崔生素、膨大素来栽培，因此质量并没有那么好，经常出现番茄中空，或者中间出现偏白偏绿的情况。对于农产品，新品种、农资在某个时期的主要目的都是提高作物的产量为使命。在农业生产以及整个流通领域降低损耗。比如化学杀虫剂，降低了虫子对于作物的损耗，催熟剂降低流通过程的损耗等。

具体到西红柿这个农场品。对于以前，我们对于西红柿的直观，他是软的，沙沙的，特定的香味等。而现在确很少这样的直观感受。造成这样的变化，最重要的原因就是品种的‘改良’以及激素的应用。两个主要因素也都对于西红柿的整个流通过程都有一个降低损耗（也可以说是提高产量）。

激素对于西红柿风味品质影响最大的因素。本质上无论是硬果型还是软果型西红柿，只要是整个过程能够自然生长，其风味品质都还是不错的。但是为了追求产量、全年供应等诉求激素在此就派上了用场。相较于自然成熟的番茄，使用催熟技术的西红柿无论是前期保花包果还是后期催熟均会在整个过程出现发育的缺失，催熟果实与自然熟西红柿相比维生素C、番茄红素等含量会有明显的下降。这两种物质都是在番茄成熟后期迅速积累起来的。为保花保果使西红柿能够全年供应使用激素。尤其在冬春或夏季高温等由于温度不一定能够达到西红柿开花做果最适温度，往往就会使用激素保花保果，由于没有正常的授粉，所以到后期的种子是不能够正常发育的，从而在后期影响很多物质的形成和积累。不过这些番茄吃了对人体不会有明显的影响，但口味会大大降低。

4、为什么我做的蛋糕总是很硬，不软，而且一个气孔都没有？

蛋糕没有做好，发硬主要有两个原因，也是关键步骤，

第一个环节，就是蛋清的打发，做蛋糕这个是关键步骤，必须充分打发才能让蛋糕弹软

第二个环节就是往蛋清里添加其他原料时，要轻轻搅拌，多次参入，不能让打发的蛋清泡沫没有或减少了，否则一样失败。

整个做蛋糕的过程，有很多，大同小异，祝你做出弹软可口的蛋糕。

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5、怎么区分软欧和硬欧的区别？

6、第一次做的馒头都蒸熟了也没见大一点点，硬硬的，怎么会这样？

第一次做的馒头都蒸熟了也没见大一点点，硬硬的，怎么会这样？

大家好，我是餐餐美味，我的回答是:蒸馒头是个技术活，不要以为很简单，刚开始蒸馒头的时候，我也遇到这样的情况，蒸了一锅馒头，打开一看全部硬邦邦的，内心那个郁闷，白白浪费了一锅面。

①酵母粉放的太少

②食用碱放的太少

③和面水温度太低

④馒头没有进行二次醒发

⑤醒面时没有盖被子

⑥水没开上笼太早

⑦旺火没有持续保持

⑧蒸熟馒头开锅太快

对于这个问题我不一一赘述，在我其它的问答中有相关的解释，大家可以翻看一下，有具体的解决方案，大家看看就会一目了然了。大家对此怎么看呢？欢迎大家在下面评论区留言讨论哦！如果喜欢我们就点赞关注吧！我们下期再见！

（本文由“餐餐美味”原创制作，未经授权禁止搬运转载)

7、尸体为什么会硬梆梆？

过去曾经有一阵子很流行僵尸电影，那些从棺材里跑出来，全身直挺挺、双手前伸跳来跳去的「陈年老尸」让许多小朋友惊声尖叫、噩梦连连，也在大家脑海中留下了「死人都很僵硬」的印象。其实，大多数的尸体都是全身软趴趴，一点都不僵硬。有经验的人便晓得，失去意识、全身瘫软的患者很难搬，通常需要两、三个人才有办法，这和刚死亡的状态非常类似。

死亡二至六小时后，尸体才会逐渐变僵硬，被称为尸僵（rigor mortis）。人体肌肉以三磷酸腺苷（Adenosine Triphosphate，简称ATP）为能量来源，肌肉纤维需要三磷酸腺苷才能滑动、收缩。死亡之后，细胞代谢停止无法继续生成三磷酸腺苷，随着三磷酸腺苷的含量越来越少，肌肉便越来越僵硬。尸僵会从眼皮、下颚、颈部这些较小型的肌肉开始，渐渐扩展到全身肌肉。尸僵在维持一至三天后，又会渐渐退去，回复放松瘫软的状态。所以说，尸体僵硬的时间仅有短短几天，并不是我们想像中的越久越硬，甚至变成陈年僵尸。

三磷酸腺苷化学式Source: wikipedia

由于尸体具有从瘫软到僵硬，再从僵硬到瘫软的特性，让法医可以借此解读尸体。例如僵硬的尸体呈现不寻常的姿势时，通常代表有人移动过尸体，极可能是凶杀弃尸。至于尸僵的程度则可以被用来估算死亡时间。不过尸僵的进展会受到许多因素影响，所以法医学家做了一系列实验来研究尸僵。为了精准控制各种变相，法医学家用老鼠来做实验。他们发现外界温度对尸僵的影响很大[1]。

摄氏六度时，尸体需要四十八至六十个小时才会完全僵硬，并在一百六十八个小时后才会完全消失。

摄氏二十四度时，尸体在五个小时便会完全僵硬，并在十六个小时后消失。

摄氏三十七度时，只要三个小时尸体即完全僵硬，并于六个小时后消失。

人体的肌肉比老鼠大很多，尸僵延续的时间也较长。法医学家观察了一百四十六具冷藏于摄氏四度的尸体，发现所有尸体的尸僵都能维持十天，甚至达到十六天，完全消退则可能需要二十八天[2]。中毒死亡的尸体，尸僵的时间亦不相同。番木鳖碱（Strychnine）中毒会加速尸僵的出现及消退，一氧化碳中毒则会延缓尸僵消退的时间[3]。

另一项会影响尸僵时间的因素是运动，为什么运动会影响尸僵呢？如同方才提到的，尸僵的出现与肌肉细胞内三磷酸腺苷的量有关，死亡之前若有剧烈运动，三磷酸腺苷被消耗掉了，尸僵便会较快形成。倘若死者被发现时手中握着刀子、头发或其他的东西，通常便暗示死亡之前曾经有过一番挣扎、打斗，告诉鉴识人员要提高警觉。

8、睡觉用硬木板床好还是软的床垫好？

现在如果你在淘宝上搜索床垫，真是有很多很多的种类。比较花哨的包括泰国橡胶床垫，记忆床垫，让人都挑花眼。另外与之相匹配的还有各式各样的枕头，从比较硬的荞麦枕头，到比较软的，全都有。

但是现在不论是给孩子推荐，还是给成年人推荐，一般都是建议，不要选择特别硬，或者特别软的床，而是要选择软硬适中的。

有的人，尤其是有些老年人，会比较简单粗暴的给出一个结论，说睡硬板床好，实际上如果太硬的话，没有办法起到放松肌肉的作用，因为特别硬的床没有办法支撑人体的每一个部分，你能想象，比如说侧面躺在很硬的床上的时候，胯骨、肩部都会比较受力，然而腰部得不到很好的支撑。这些受力部分，血液循环不会非常好。然而如果是特别软的床，整个身体会深陷在床垫里，尤其是腰部，因为重力作用，会向下方弯曲，这样的话，脊柱也处在变形的状态。

略硬一点的床，对于肌肉或者脊柱都有好处，一方面不会太硬，而影响血液循环，另外也会给予脊柱适当的支撑，选择这样一个软硬适中的床，尤其是对于骨质疏松的老人和正在发育成长的孩子来说，最为关键。

再说几句对于婴儿的标准吧。我们有时候会觉得，婴儿非常软，那么他在非常软的床上睡觉是不是特别舒服。但实际上，对于小婴儿来说，并不推荐软床。实际上，应该避免给婴儿睡软床垫，也不建议给小婴儿用枕头。这个陈述可能很违背很多人的直觉。但是跟小婴儿选择硬一点的床以及不用枕头，最多的考虑的还是小婴儿的安全问题。新生儿，尤其在三个月之前，他是完全不会翻身的。哪怕过了三个月，他的行动能力也极其有限。在这个时候如果万一他被软的床，阻碍了呼吸，他自己是没有办法动弹的。之前很多新闻上都曾经说，由于有床围，有的婴儿就被闷死了。也是因为这样的原因，所以尽量不要在小婴儿床上摆任何不是必须需要的东西，比如毛绒玩具什么的。

9、汽车前方是用硬材料好，还是软材料好？为什么？

汽车前后防撞结构的材质刚度越强越好，问题描述中是否会因为车前过硬导致对人的伤害过高，这里的人是指【第三方】还是【己方】呢？

不过不管是针对哪一方影响都不大，车前部防撞梁即使是单层冲压1mm厚度的弓形薄钢板其强度也是远远高于人体骨骼密度的，除非是塑料泡沫否则所有的防撞梁都是不“人性化”的。

所以几乎所有的量产车在防撞梁和外饰塑料杠皮之间都会有一层泡沫作为缓冲，这块泡沫是真正的用作碰撞中保护行人的“吸能”配置，除这块泡沫以外再无其他。

这种的结构看似不够人性化但也是无奈之举，因为汽车首先要保护的是驾车人，是否违章会导致事故在于人而不是车，人性化应该由人来体现也不是车，不是人的人开卡丁车都是危险因素、道德模范开汽车列车比骑电动车还安全。

回到车辆本身，前后防撞梁为什么要越硬越好的呢？

原因是防撞梁的功能不仅是为了【防撞】而是为了【传导】，以普通的笼式车身为例，碰撞中的力首先由前防撞横梁受力、由吸能盒缓冲一部分力、之后传导到两侧纵梁、最终由车身结构抵消，如果防撞梁本身刚度太差，轻微碰撞就能导致防撞梁变形那么传导作用就一点没有了。

后果是撞击力撞破防撞梁撞击到发动机，发动机有下沉设计的话会钻入车底报废车辆但还能保证安全，如果没有下沉功能或者离地间隙被撞击力压缩太短导致没有足够的下沉空间，发动机会像撕纸一样撕开防火墙顶入乘员舱。

如果问题中是否会加重对人的伤害指的是【己方】的话，答案应该很容易判断了，那么刚度过高保证车身不变形会不会同样造成己方的伤害呢？

如果不系安全带的话什么防护措施都是浮云，安全带+安全气囊可以保证90%的事故存活、单独安全气囊还不足20%、单独安全带超过70%；现在的车子基本都有气囊，所以系好安全带的话不会有问题。

所以汽车防撞横梁一定是越硬越好，至少对于用车人是这样的。对于行人的安全很矛盾，只能说作为行人的时候看好信号灯别找怼、开车的时候要对汽车的破坏力有明确的认知负起自己的社会责任，还是那句话：车是死物件、人性化需要靠人去体现。个人观点、仅供参考。

10、硬梆梆什么意思？

硬邦邦的意思是：(1)坚硬。例如：①意最硬邦邦的还是数学。②竹签硬邦邦的。(2)强硬;生硬。例如：硬邦邦的大块文章。(3)实实在在的,棘手的。例如：一连串硬梆梆的问题。