拜格刀具怎么样(拜格刀具怎么样？)

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1、拜格刀具怎么样？

刀具质量很好，非常锋利，用着很应手。拜格刀具是土生土长的国产品牌，也算得上是国产品牌中比较优势的产品了，而且它的价格也特别的适中，一般一套刀具的价格就在200块左右，绝对是大家都消费的起的价格。

2、拜格钢刀与张小泉刀具那个好用一点？

张小泉做剪刀还行，厨房刀具都是代工的。

3、汉道的军刀怎么样？好多人说国产刀热处理工艺不行，我有点不太敢买？

想买就买，如果阳江做不到那么全世界没有哪里能做到，但是你要带脑子，这里有一些需要注意的地方！ 实用刀具，它们属于工具，磨损是不可避免的，哪怕坚硬韧性都是最佳的那种粉末合金制作的车刀头，也不过比传统高速钢多几个个小时的耐用度，事实上哪怕是钻石也是会磨损的，所以正常的损耗是不可避免的！这方面国内国外并没有本质的不同，毕竟你能买到的任何品牌货都有可能是阳江做的，我是说“任何”!!!!!!

我们真正需要担心的只有两个：

第一，刀具本身存在暗伤，也就是裂痕之类的，肉眼未必看得出来，但在正常使用中会导致刀具断裂甚至崩裂，这很危险，破碎的裂片可能导致使用者永久性伤害！但正常来说这种产品不可能流通到市场上去，有太多可能发现它的存在并被丢进废料堆，但是请一定避免购买那些所谓的“外流”刀胚，没有任何一家工厂会让自己流水线上的半成品流通出去，外流只可能是盗窃或者废品回收商，当然那种DIY套装是不同的，这种套装实际上也走完了全套流水线，唯一的就是没有组装起来而已！同样的，去了解一下各种材料制作的刀具的主流价格，太便宜的还是不要选择了，那怕真的是库存处理，混进残次品的概率也大的多，而这类货哪怕店家愿意接受退货你也未必发的出来！

第二，热处理缺流程或者不标准的产品，阳江的热处理工厂使用的是大批量流水线模式，通常你能买到的户外刀全批量也不值得工厂开一次炉，它们都是蹭炉的，这里的工厂能够处理任何牌号的钢铁，技术也绝对世界一流，但是你认为开炉以吨计的热处理厂会给几百甚至不足一百公斤的一批货单独开一次流水线吗？这不可能！而缺程序或者温控不标准做出来的刀都不会是好刀！这方面我的建议是最好不要迷信所谓的神钢，那不现实，不同的钢材有不同的热处理方式，所以你最好选择“大路货”钢材，它们基本上都可以走完流程，如今来说中高端的是国产9Cr18Mn(注意，不是9Cr13Mn，这俩热处理流程相同但是做出来的效果有却差别，高锰优势明显)，440c(选这个是防锈性能略好，进口货因为生产方式原材料的不同含硫更低) D2这个也是可以选择的，它们会被安排在国产铬钢热处理的头尾进行，因为在阳江这个钢的使用量越来越多了！再就是各种国产4/5/7/8Cr钢，事实上这些才是按吨计算的主流产品，它们的热处理可靠性最高，但是，不要选择那些标称HRC58+的产品，我倒是不担心虚标，实标才可怕呢，那说明这些货很可能没有正确回火，这类钢材做到HRC52---56就非常好了，58跟56虽然就差两度，但这里可能差了两小时回火流程！事实上你永远感受不到这两度的不同，甚至52到58这6度的不同也只可能在磨刀的时候有非常细微的差别，实用来说，回忆一下，美国人的军用刺刀硬度是多少来着？！

当然我说的只是大概性的，上面所有硬度都是以直刀为标准的，折刀通常起码可以加两度。是不是汉道其实不重要，汉道不是一个生产品牌，是一个销售品牌，阳江任何一家工厂都有可能生产汉道的产品！你选择汉道其实是他们的服务有可能还包括售后服务！

4、厨师刀哪个牌子好？

好的刀不会说不锈钢做的，俺自己打过一把，用的是轴承钢锻打，然后进行热处理，再开磨开刃。可惜搬家弄丢。以后又打了几把，热处理统统不过关。现在市面上我对张小泉有影响，毕竟就在我家隔壁，比较熟悉，家里用的都是四十年前张小泉的刀。那个质量很好，这几年生产的。看上去高大上，工艺也先进了，但是不怎么好用，只能切切豆腐。所以，有条件的还是找师傅定锻。对不起，我是刀控，胡言乱在语在关公面前舞大刀。